Mutfaklarımızda yemekler servisten hemen önce pişirilir. Yemek pişirmek için çelik kazan ve tepsiler kullanılır. Servis sonrası kalan yemekler dökülür. Pişen her yemekten steril poşetlere numune alınır.

Yemek için kullanılacak etler, yapılan yemeğin özelliğine göre uygun sıcaklıklar belirlenerek pişirilir. (Örneğin ızgara köftenin iç sıcaklığının pişirilirken 65C olması sağlanır). Pişirilen yemekler daha lezzetli olmasi açısından fırınlanır.

      

Aşağıdaki linkleri kullanarak diğer bilgilere ulaşabilirsiniz. Daha detaylı bilgi almak istediğiniz hizmetimizin üzerini tıklayınız.

Yemek Listesinin Belirlenmesi
Malzemenin Alımı
Yemeklerin Kontrölü
Yemeklerin Sevkiyatı
Yemeklerin Pişirilmesi
Mutfak Temizliği ve Hijyen

     

Her türlü görüş ve düşünceleriniz için bizimle iletişime geçiniz. Bizimle iletişime geçmek için aşağıda bulunan butonu tıklayınız.